Закрыть ... [X]

Сталик: Шашлык

Рекомендуем посмотреть ещё:




Шашлык от Сталика Ханкишиева

Мясо для шашлыка, в данном случае говядину (1 кг), кладут на 15-20 минут в морозильную камеру, чтобы оно стало немного тверже, тогда оно режется аккуратно и красиво. Подмороженное мясо нарезают тонкими ломтями, примерно 10х15 см и слегка отбивают. Имитацию мраморного поможет сделать бараний сальник (жировая сетка) – его можно купить в мясной лавке или на рынке. Сальник (300 г) разрезают по размерам кусков мяса, на каждый ломтик кладут кусочек жировой сетки, посыпают специями – солью, перцем и сворачивают в рулет.


 


Для тех, кто не приемлет сочетание говядины с бараньим жиром, возможен другой вариант – смазывают мясное филе пастой, приготовленной из сливочного масла (200 г), свежего укропа, чеснока, паприки и соли. Мясо заворачивают в рулет и кладут в морозильную камеру на непродолжительное время, подмерзшие штрудели разрезают на равные по размеру кусочки, нанизывают на шампуры и отправляют на мангал. Угли в мангале должны быть не слишком жаркими, чтобы мясо не горело, в таком случае получится нежный, ароматный сочный шашлык. 


 


 Готовый шашлык выкладывают на блюдо, украшенное зеленью. Шашлык приправляют маринованным луком, смешанным с сумахом – восточной приправой, изготовленной из сушенных ягод. Специя придает блюду красноватый цвет и легкую кислинку и отлично подходит к мясным яствам.






ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Разделка и мариновка свинины на шашлык по Сталику Ханкишиеву

Шашлык из свиной шейки и вырезки!
Шашлык от Сталика Ханкишиева

Сталик: шашлык из говядины
Шашлык от Сталика Ханкишиева


Шашлык от Сталика Ханкишиева
Шашлык от Сталика Ханкишиева

2019 год -
2019 год - Шашлык от Сталика Ханкишиева

Шашлык от Сталика Ханкишиева рекомендации
Шашлык от Сталика Ханкишиева советуем

Шашлык от Сталика Ханкишиева картинки
Шашлык от Сталика Ханкишиева картинки

Шашлык от Сталика Ханкишиева новые фото
Шашлык от Сталика Ханкишиева новое фото

Шашлык от Сталика Ханкишиева изоражения
photo Шашлык от Сталика Ханкишиева изображения

Смотреть Шашлык от Сталика Ханкишиева видео
Посмотрите - Шашлык от Сталика Ханкишиева видео

Смотреть Шашлык от Сталика Ханкишиева видео
Форум по теме: Шашлык от Сталика Ханкишиева, shashlyk-ot-stalika-hankishieva/


Похожие статьи

Как приготовить нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе
Какие растения относятся к покрытосеменным
Это трюк гения, который вы не делали с остатками послезавтра
Мидии в пряном бульоне из белого вина
Как приготовить мясной гуляш
Как обновить Nod 32
Совет 4: Как приготовить сметанник с вишней
Люди Манчестера открывают свои дома для взрыва жертв
Как сделать свечу из апельсина
Chlö